Cuci ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis

Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, garam, micin, dan gula. Lalu tambahkan sedikit air

Bersihkan daun pisang, lalu panaskan di kompor

Masukan bumbu yang telah di haluskan di daun pisang, lalu masukan 2 ikan, lalu lumuri lagi dengan bumbu. Setelah itu daun di bungkus dan di ujung daun di steples

Kukus pepes selama 30 menit, lalu di bakar di atas teflon selama 15 menit