Pepes sunti khas aceh

Name: Pepes sunti khas aceh
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan dencis kecil (bs dganti ikan apa aja tp ukuran kecil; 1 batang daun kari; 2 siung bawang merah diiris; Secukupnya Daun pisang; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah asam sunti (kalau mau lebih asam bisa ditambah); Secukupnya cabe rawit (jumlah sesuai selera); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Secukupnya ketumbar; 5 batang cabe merah

Fieka Ys @cook_5097142

Aceh

Dikampung saya lagi musim ikan dencis kecil2. Bosen ya kalau disambel mulu, yauda kali ini dibuat pepes khas aceh. Enak bangeett.. Bisa tahan sampai besok. Apalagi kalau dipanasin dgn tambahan minyak goreng + tumisan bawang merah. Bakal abis nasi 1 magic com 😄

Lebih banyak

Pepes sunti khas aceh

Fieka Ys @cook_5097142

Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

250 grikan dencis kecil (bs dganti ikan apa aja tp ukuran kecil
1 batangdaun kari
2 siungbawang merah diiris
SecukupnyaDaun pisang
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahasam sunti (kalau mau lebih asam bisa ditambah)
Secukupnyacabe rawit (jumlah sesuai selera)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Secukupnyaketumbar
5 batangcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan sama jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan daun kari sampai harum
3

Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai agak kental
4

Masukkan ikan. Tumis sampai bumbu meresap. Matikan kompor.
5

Siapkan daun pisang, potong petak ukuran sedang sekitar 4-5 lembar. Masukkan ikan 1 sendok makan. Kalau mau lebih banyak boleh, sesuai selera yaa.. Bungkus daun pisang dan kunci dengan tusuk gigi diujung kiri kanan
6

Panggang diteflon dengan api kecil sampai matang.
7

Siap disajikan.