Siput Sedut gulai pakis

Name: Siput Sedut gulai pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg siput sedut; 1 ikat daun pakis yg muda; 500 ml santan; 1 keping asam gelugur/asam potong; 1 lbr daun kunyit; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; Bumbu halus:; 50 gr cabe rawit hijau; 8 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 2 cm kunyit; 1 ruas jari jahe; secukupnya garam; secukupnya penyedap

Wenni Hasliza @Cookpadwennihasliza

Batam, Kepri - Indonesia

Biasanya siput sedut cuma di rebus dan dihidangkan dengan sambel cocol, kali ini nyoba di padukan dengan pakis, gurihnya santan dengan bumbu pedas, bikin diet gagal ..hahaha...

Lebih banyak

Siput Sedut gulai pakis

Wenni Hasliza @Cookpadwennihasliza

Batam, Kepri - Indonesia

Biasanya siput sedut cuma di rebus dan dihidangkan dengan sambel cocol, kali ini nyoba di padukan dengan pakis, gurihnya santan dengan bumbu pedas, bikin diet gagal ..hahaha...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsiput sedut
1 ikatdaun pakis yg muda
500 mlsantan
1 kepingasam gelugur/asam potong
1 lbrdaun kunyit
1 batangsereh
2 cmlengkuas
Bumbu halus:
50 grcabe rawit hijau
8 btrbawang merah
3 btrbawang putih
2 cmkunyit
1 ruas jarijahe
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih siput sampai airnya bening dan tidak ada kotoran lagi di cangkangnya. potong dengan pisau tajam atau jepit menggunakan tang ujung siput yg runcing hingga kelihatan isi dalamnya. sisihkan
2

Didihkan santan dan bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, asam potong, daun kunyit, garam dan penyedap.
3

Masukkan siput, aduk sebentar
4

Tambahkan daun pakis
5

Aduk hingga daun pakis layu dan matang./
6

Angkat dan siap di hidangkan.