Ikan Ngap Ngap

Name: Ikan Ngap Ngap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ikan laut segar (terserah apa aja); 1/4 buah jeruk nipis; 3 buah daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 10 cabe rawit merah; 5 cabe merah keriting; 7 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 buah tomat segar

Liana Fauzia @cook_10085011

Bogor, Jawa Barat

Ikan Ngap Ngap

Liana Fauzia @cook_10085011

Bogor, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahikan laut segar (terserah apa aja)
1/4 buahjeruk nipis
3 buahdaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
10cabe rawit merah
5cabe merah keriting
7 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 buahtomat segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan laut segar dan cuci hingga bersih. Lumuri ikan laut segar dengan jeruk nipis, kurang lebih selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis
2

Cuci ikan laut segar untuk menghilangkan jeruk nipis. Lumuri dengan garam dan goreng ikan
3

Potong sebagian bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, dan tomat
4

Tumbuk halus sebagian bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah
5

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu potong bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan potongan cabe rawit merah dan cabe merah keriting
6

Setelah harum, masukkan tomat dan daun jeruk. Tumis lagi hingga bau daun jeruk keluar
7

Tambahkan sedikit air, gula, dan garam
8

Buang duri ikan laut yg telah digoreng
9

Masukkan ke bumbu tumis
10

Aduk dan biarkan hingga mendidih dan air berkurang
11

Ikan ngap-ngap siap dinikmati