Tahu encuss (tahu celup)

Name: Tahu encuss (tahu celup)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu putih; Bumbu 1:; 1 siung bawang putih; 1 sdt biji ketumbar; secukupnya Garam; Bumbu 2:; 2 siung bawang putih; 1/2 cm kunyit (aku nda pake); 1 lb daun salam (aku nda pake); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 750 cc air (aku pake air kaldu ayam); Minyak secukupnya untuk menggoreng

Eny Dyah K @cook_8228279

Tahu suguhan dasa wisma bikinan bu RT bu Nur Samsu. Enak banget. Katanya sih umum di daerah Jepara Kudus, tapi aku baru kali ini ngrasain tahu encuss ini. Coba yuk

Lebih banyak

Tahu encuss (tahu celup)

Eny Dyah K @cook_8228279

Tahu suguhan dasa wisma bikinan bu RT bu Nur Samsu. Enak banget. Katanya sih umum di daerah Jepara Kudus, tapi aku baru kali ini ngrasain tahu encuss ini. Coba yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

5 buahtahu putih
Bumbu 1:
1 siungbawang putih
1 sdtbiji ketumbar
secukupnyaGaram
Bumbu 2:
2 siungbawang putih
1/2 cmkunyit (aku nda pake)
1lb daun salam (aku nda pake)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
750 ccair (aku pake air kaldu ayam)
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu jadi 2. Haluskan bumbu 1, beri sedikit air, rendam potongan tahu putih, sambil nunggu bumbu 2
2

Haluskan bumbu 2, didihkan air (kaldu), masukkan bumbu 2, aduk rata, didihkan kembali, kecilkan api.
3

Panaskan minyak, goreng tahu yang sudah direndam dengan bumbu 1, hingga matang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan, segera masukan ke dalam rebusan bumbu 2, celup-celupkan sebentar, angkat tiriskan.
4

Sajikan dalam piring saji
5

Selamat menikmati. Enak pake banget