Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi basah (buang tulang); 8 buah cabe rawit; 2 buah cabe keriting; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun jeruk; 50 ml air asam jawa; 100 ml air

Noorachma @noorachma

Jakarta Timur

Udah weekend aja nih yaa,.waktunya bersih2 isi kulkas karena mau diisi yg baru lagi..
Nemu cumi yg udah direbus bersama tintanya (tiap belanja mingguan pasti bahan makanan diolah setengah mateng baru masuk freezer biar ga busuk) akhirnya ditumis aja buat lauk hari ini..

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2-3 orang

500 grcumi basah (buang tulang)
8 buahcabe rawit
2 buahcabe keriting
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
2 lembardaun jeruk
50 mlair asam jawa
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan cumi, jangan buang kantong tintanya.
2

Rajang bawang putih, bawang merah, dan cabai,.boleh iris kasar atau halus
3

Tumis bumbu beserta daun jeruk tadi hingga harum, kemudian masukkan cumi dan kantung tintanya. Aduk hingga berwarna kehitaman.
4

Kemudian masukkan garam, air, dan air asam jawa,.tunggu sekitar menit hingga air susut. Tes rasa, boleh ditambah gula garam agar sesuai selera.
5

Siap disajikan bersama dengan nasi hangat, sambal terasi, dan tumis kangkung.