Opor Ayam Kampung
pertama kali masak opor ayam, dan pas jadi alhamdulillah rasanya enak, masak itu kuncinya di bumbunya ya, kalo bumbunya banyak insya Allah enak deh.
Opor Ayam Kampung
pertama kali masak opor ayam, dan pas jadi alhamdulillah rasanya enak, masak itu kuncinya di bumbunya ya, kalo bumbunya banyak insya Allah enak deh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lalu rebus dengan 750 ml air kelapa, tambahkan 3 sdt garam dan 2 lembar daun salam.
- 2
Sambil merebus ayam, ulek semua bumbu halus dalam layah biar lebih sedap.
- 3
Siapkan santan dari kelapa yang sudah diparut, perasan pertama untuk santan kental dan perasan selanjutnya untuk santan cair.
- 4
Setelah air rebusan menyusut atau ayam sudah empuk terus matikan kompor dan sisihkan.
- 5
Tumis irisan bawang merah sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, aduk aduk lalu tambahkan laos, sereh, daun salam, gula merah dan asam jawa (bisa dilarutkan dengan air dahulu).
- 6
Setelah bumbu harum dan agak mengering lalu siram dengan air kelapa 250 ml lalu di aduk aduk.
- 7
Masukkan ayam yang telah direbus tadi lalu tambahkan santan encer, tunggu hingga menyusut lalu tambahkan garam (jika belum asin) dan santan kental sambil diaduk aduk biar ga pecah.
- 8
Setelah matang dan rasa sudah pas, opor siap disajikan, taburi bawang goreng biar makin gurih.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar