Campur tepung beras dengan putih telur dan tuang sedikit demi sedikit santan sambik diaduk. Apabila dirasa cukup kekentalannya maka tidak perlu dihabiskan santannya

Masukan bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan. Aduk rata

Tambahkan lada, garam dan penyedap

Celup daun bayam satu persatu dan goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan

Sajikan