Mangut LeLe

Name: Mangut LeLe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lele (6 ekor); 1 butir kelapa; 10 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah; 1 bungkus kecil terasi; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 lembar daun salam; 1 serai memarkan; Sekerat lengkuas memarkan; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya minyak

Yati Chaniago @cook_6426593

Purwokerto

Liat Lele besar-besar di pasar, jadi pengin bikin masakan Lele berkuah santan. Apalagi kemaren liat 'Wisata Kuliner' 'Mangut Lele' di salah satu TV Swasta ... Jadi termotivasi pengin bikin Mangut Lele.. yuuuk masak.. 😉😋

Lebih banyak

Mangut LeLe

Yati Chaniago @cook_6426593

Purwokerto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgLele (6 ekor)
1 butirkelapa
10 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah
1 bungkus kecilterasi
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 lembardaun salam
1serai memarkan
Sekerat lengkuas memarkan
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan Lele, jika terlalu besar posting 2 bagian.
2

Goreng Lele hingga kering atau sesuai selera.
3

Haluskan semua bumbu kecuali, salam, serai dan lengkuas.
4

Peras kelapa menjadi 1 liter santan kental.
5

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, serai, lengkuas. Tumis sampai harum, masukan santan. Setelah mendidih masukan Lele goreng, masukan gula pasir. Masak hingga kuah menyusut.
6

Cek rasa, Mangut Lele siap dihidangkan.