Bibimbap / Nasi Campur Korea
Selain penikmat drama korea dan musik kpop saya juga suka makan ala2 Korea. Kadang kalo beli diluar suka mahal dan porsinya dikiit. Pas udah sering sukses masak makanan korea jadi makin sayang kalo harus makan di resto2 korea gitu. Akhirnya kalo pengen korea-an ya tinggal bebikin aja sendiri di dapur. Kembali ke resep, aku dapet resep ini dari channel youtube "maangchi".. Buat penggila masakan korea wajib tau banget channel ini karena masakannya lengkaapp 😁 Sebenernya ini bukan resep yg saklek banget ya karena bisa diganti2 aja sayurannya sesuai sama apa yg da di kulkas atau favoritnya apa. Dan takarannya juga suka2 hati, yg suka dibanyakin yg nggak suka dikurangin atau malah diilangin juga boleh. Jadi disini aku kasih step kasarnya yah tapi guampang kook, bisa diimprove di dapur masing2 😊
Bibimbap / Nasi Campur Korea
Selain penikmat drama korea dan musik kpop saya juga suka makan ala2 Korea. Kadang kalo beli diluar suka mahal dan porsinya dikiit. Pas udah sering sukses masak makanan korea jadi makin sayang kalo harus makan di resto2 korea gitu. Akhirnya kalo pengen korea-an ya tinggal bebikin aja sendiri di dapur. Kembali ke resep, aku dapet resep ini dari channel youtube "maangchi".. Buat penggila masakan korea wajib tau banget channel ini karena masakannya lengkaapp 😁 Sebenernya ini bukan resep yg saklek banget ya karena bisa diganti2 aja sayurannya sesuai sama apa yg da di kulkas atau favoritnya apa. Dan takarannya juga suka2 hati, yg suka dibanyakin yg nggak suka dikurangin atau malah diilangin juga boleh. Jadi disini aku kasih step kasarnya yah tapi guampang kook, bisa diimprove di dapur masing2 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih wortel lalu potong korek api. Di mangkuk tambahkan garam secukupnya, remas pelan2 sampai berair lalu tumis di teflon
- 2
Perlakukan timun seperti langkah diatas
- 3
Rebus kecambah pada air mendidih selama 1 menit lalu tiriskan. Beri 1 sdt minyak wijen, sisihkan
- 4
Rebus bayam pada air mendidih selama 2 menit. Tiriskan lalu letakkan di mangkuk, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan sedkiti garam. Sisihkan
- 5
Pada hari sebelumnya atau 4 jam sebelum mengolah, rendam. Jamur hioko dan jamur kuping di air selama minimal 4 jam. Setelah 4 jam, cuci jamur tersebut dgn air mengalir lalu tiriskan. Utk jamur hioko nya diperas ya sampe airnya berkurang banyak. Lalu iris sesuai selera
- 6
Tumis jamur hioko ditambah sedikit garam
- 7
Tumis jamur kuping ditambah sedikit garam
- 8
Daging direbus sampai empuk lalu diiris tipis. Tumis seperti langkah di atas, tapi khusus utk daging sapi ditambahkan saus tiram secukupnya. Agar rasanya lebih keluar
- 9
Hasil tumis2an tadi
- 10
Siapkan dolsot, beri sedikit minyak wijen lalu taruh nasi di atasnya. Susun sayur2 yg telah kita tumis tadi (nasiku nasi sisa bikin nasi jamur jadi nggak putih bersih hihi)
- 11
Panaskan sebentar dolsot berisi nasi dan sayur tadi diatas api, lalu angkat.
- 12
Tambahkan telur ceplok di atasnya jika suka. Beri 1 sdm gochujang lalu tambahkan minyak wijen dan taburkan biji wijen. Bibimbap siap dinikmati
- 13
Cara makamnya diaduk dulu sampe tercampur rata yah
- 14
Tips: (1) sayurnya bisa diganti sesuai selera dan ketersediaan bahan yah, tapi menurutku karena ini masakan korea jadi memang agak hambar. Bahan sayur yg bikin enak dan lahap menurutku si jamur hioko karena ada rasa smokey dan teksturnya kaya daging. Bikin enak pokoknya (2) kalo yg suka agak manis atau yg pengen rasanya agak seimbang, pas numis daging bisa dikasih saus tiram agak banyak. Atau agak dikuahin. Bisa juga ditambah kecap
- 15
(3) banyaknya saus gochujang sesuai selera yah. Kalo di korea sana mereka makan bibimbap sampe warnanya merah buangetttt.. Disini cuma aku kasih 1 sdm karena nggak terlalu suka rasa gochujang (buat yg bingung cari gochujang dimana, bisa liat di resepku yah ada cara bikin gochujang handmade yg rasanya insyaallah sama (4) kalo nggak punya dolsot cukup pake mangkuk atau piring aja.. Ditata terus nggak perlu dipanasin di api. Udah enak kok 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar