Bakwan Pontianak

Name: Bakwan Pontianak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu; 250 gr toge, bersihkan; 4 ikat kucai, bersihkan,iris; 4 bh telur; 500 ml Air matang (sesuaikan dgn adonan); 250 gr udang rebon; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya lada & Royco; Bahan sambal :; 250 gr cabe rawit merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm udang rebon; secukupnya Air matang; 1-2 sdt cuka (sesuai selera); 1.5 sdt garam; 2 sdm gula pasir

Wenty Anggraini @cook_11732050

Bogor

Kalo lg puasa biasanya selalu ngiler sm gorengan yaa.. dulu waktu di Pontianak, tiap bulan puasa ga pernah absen beli bakwan khas Pontianak, yg ada di sungai jawi.. asli enak.. & skrg tggl di Bogor, ga ada yg jual 😁😁 jadilah mamak bikin hari ini bakwan Pontianak demi mengobati kangen, setelah bersusah payah nyari kucai nya😅

Lebih banyak

Bakwan Pontianak

Wenty Anggraini @cook_11732050

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung terigu
250 grtoge, bersihkan
4 ikatkucai, bersihkan,iris
4 bhtelur
500 mlAir matang (sesuaikan dgn adonan)
250 grudang rebon
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
Secukupnyalada & Royco
Bahan sambal :
250 grcabe rawit merah
5 siungbawang putih
1 sdmudang rebon
secukupnyaAir matang
1-2 sdtcuka (sesuai selera)
1.5 sdtgaram
2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat bakwan : haluskan bumbu halus, tambahkan telur, kocok rata.. masukan lada & Royco..
2

Tambahkan tepung, lalu air, aduk hingga rata & tdk Bergerindil..
3

Masukan sayuran yg sdh bersih & di iris.. aduk rata kembali..
4

Panaskan minyak, rendam sendok bakwan di dlm minyak panas, agar tdk lengket..
5

Setelah panas, tuang adonan bakwan ke sendok nya, taburi udang rebon sesuai selera (sy suka banyak), lalu celupkan sendok bakwan ke dlm minyak, tunggu sbntr sampai bakwan terlepas sendiri dr sendoknya.. goreng sampai adonan habis..
6

Membuat sambal : blender cabe, bawang putih, & rebon.. masak dgn air sampai mendidih, matikan api.. kasi garam gula & cuka.. tes rasa..
7

Hidangkan bakwan dgn sambal..