DONKENBUL (donat kentang bulat)

Name: DONKENBUL (donat kentang bulat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 gr tepung protein tinggi; 100 gr kentang rebus halus/ boleh pake tepung kentang; 2 btr telur; 15 gr ragi (yeast); sejumput garam; 150 gr mentega; 100 gr gula pasir; 550 ml air dingin

Anggraini Novita Dewi @cook_4423398

Momsky kitchen's

DONKENBUL (donat kentang bulat)

Anggraini Novita Dewi @cook_4423398

Momsky kitchen's

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

900 grtepung protein tinggi
100 grkentang rebus halus/ boleh pake tepung kentang
2 btrtelur
15 grragi (yeast)
sejumputgaram
150 grmentega
100 grgula pasir
550 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan ke dalam bowl, kecuali air dingin. mixer sambil masukkan air sedikit demi sedikit. (me : pakai mixer khusus adonan roti)
2

Mixer lagi hingga adonan kalis. lalu tutup dengan plastik wrap atau serbet. diamkan (proofing) kurleb 30-45menit. lalu timbang sesuai selera (me : 35gr, hasilnya sekitar 52-53pcs), lalu bulatkan.
3

Diamkan kembali (proofing) selama kurleb 30menit.
4

Goreng donat satu persatu, hingga muncul white ringnya.
5

Tiriskan dan tunggu hingga adonan dingin, lalu beri toping sesuai selera