Palekko Ayam

Name: Palekko Ayam
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam Potong kecil; 1 Lembar Daun salam; 1 Buah Sereh (bagian bawah digeprek); Asam Jawa (Tambahkan air dan buang bijinya); Garam; 2 sdm Minyak Kelapa; bumbu; 4 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 1/2 Ruas Lengkuas; 1 Ruas Jahe; 5 Buah Cabe Rawit; 2 Buah Lombok Besar; 1 Ruas Sereh (bagian atas digerus); secukupnya Lada; 1 1/2 Ruas kunyit

Miaoo Chay @cook_12390265

Dapur

Makanan favorit suami saya😍😍😍

Lebih banyak

Palekko Ayam

Miaoo Chay @cook_12390265

Dapur

Makanan favorit suami saya😍😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

1/2 KgAyam Potong kecil
1 LembarDaun salam
1 BuahSereh (bagian bawah digeprek)
Asam Jawa (Tambahkan air dan buang bijinya)
Garam
2 sdmMinyak Kelapa
bumbu
4 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1 1/2 RuasLengkuas
1 RuasJahe
5 BuahCabe Rawit
2 BuahLombok Besar
1 RuasSereh (bagian atas digerus)
secukupnyaLada
1 1/2 Ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rendam dengan asam jawa
2

Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak panas turunkan daun salam dan sereh aduk sampai tumisan harum
3

Masukkan ayam dan air asamnya aduk, beri garam koreksi rasa dan diamkan sampai air menyusut
4

Aduk sebentar, angkat dan sajikan