Ceker ayam jeletot pedas manis

Name: Ceker ayam jeletot pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ceker ayam; Bumbu halus; 2 kemiri; 8 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 15 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit merah; 1 sdt terasi; 1 buah tomat ukuran besar; Bumbu pelengkap; 1 sdm air asam; 1/2 gelas Air; 1 lembar daub salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdm Gula merah; Gula; Garam; R*yco rasa ayam; Bumbu rebus; Bawang putih geprek dan garam

Inna Merina Shev @cook_8034437

Palembang

Kayanya ceker ayam lg jd primadona nih.. dan pengen ngerasain yg sesuai selera banget pedes manisnya.. jd aja coba masak sendiri...

Lebih banyak

Ceker ayam jeletot pedas manis

Inna Merina Shev @cook_8034437

Palembang

Kayanya ceker ayam lg jd primadona nih.. dan pengen ngerasain yg sesuai selera banget pedes manisnya.. jd aja coba masak sendiri...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grceker ayam
Bumbu halus
2kemiri
8 butirbawang merah
3 butirbawang putih
15 buahcabe keriting
3 buahcabe rawit merah
1 sdtterasi
1 buahtomat ukuran besar
Bumbu pelengkap
1 sdmair asam
1/2 gelasAir
1 lembardaub salam
1 ruaslengkuas
1 sdmGula merah
Gula
Garam
R*yco rasa ayam
Bumbu rebus
Bawang putih geprek dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan 2 buah bawang putih yg digeprek dan dikasih garam sedikit swkitar 5 menitan
2

Kemudian haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai benar harum dan masak masukan lengkuas,daun salam dan gula merah
4

Jika gula merah sudah menyatu masukan air asam aduk2 sampai rata
5

Bumbui gula pasir,garam, r*yco ayam, aduk sampai rata kemudian masukan air sedikit2 kira2 sampai ceker bs setengah terendam
6

Kemudian masukan ceker..ungkep sebentar sambil sesekali diaduk bisa ditambah kecap jika dirasa kurang manis.. cek rasa dan biarkan sampai mengering airnya kemudian matikan
7

Sajikab dengan nasi hangat bisa ditambah sedikit jeruk jika suka asam