Mi tatin de patatas
Lleva tiempo hacerlo a mi manera pero esta riquísimo un buen acompañamiento para un día especial.
Mi tatin de patatas
Lleva tiempo hacerlo a mi manera pero esta riquísimo un buen acompañamiento para un día especial.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y cortar todas las patatas en rodajotas lo más finas que puedas yo no tengo mandolina
- 2
Ir calentando el aceite girasol en una sarte onda y vamos a preparar una tanda de patatas salpimentamos
- 3
Y las introducimos en el aceite caliente.
- 4
Y preparamos otra tanda
- 5
Cuando estén doraditas las vamos sacando y escurrimos
- 6
Y es ir haciendo una cadena de pasos es todo el rato hasta que acabes con los 3kg de patatas.y vas montando el tatin con las patatas doraditas y escurridas en una sartén apta para horno pintada con aove.
- 7
Una vez lo tengas montado aplanar con una paleta para que quede todo uniforme
- 8
Yo machaco un ajo en el mortero y en un recipiente mezclo la nata y el ajo y vierto encima del tatin espolvoreo eneldo y al horno yo no digo tiempo porque mi horno es antiguo y yo lo voy controlando la patata ya esta cocinada solo hay que esperar a que cuaje la nata y mmmm son una delicia.un acompañamiento deluxe!
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