Membuat kulit : campur bahan kering lalu masukan minyak sayur dan air panas aduk hingga kalis dan tambahkan tepung jika dirasa masih lengket lalu diamkan adonan 15 menit ditutup lap bersih yang lembab.

Setelah itu 15 menit bagi adonan menjadi 8 bagian dan giling hingga tipis sesuai keinginan lalu panaskan pada teflon

Dada ayam lumuri dengan bawang putih bubuk, saus tiram marinate 15 menit lalu masak dengan minyak secukupnya masukan bawang bombay, lada hitam, garam, masako dan kecap manis masak hinga matang.

Menyusun bahan kebab : siapkan kulit kebab tata diatasnya sayuran, tomat, keju,ayam lada hitam, saus dan mayonise lalu lipat seperti amplop dan panggang sebentar di atas teflon dan siao dihidangkan.