Alfajor Rogel

Name: Alfajor Rogel
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gramos harina común; 2 cucharada azúcar; 8 yemas; 1 huevo; 2 cucharadas agua con 1 cucharada de alcohol etílico; 50 gramos manteca; Para el relleno:; 700 gr dulce de leche; 3 cda nueces picadas

Cristina Mai @cook_7574215

Córdoba.

Alfajor Rogel

Cristina Mai @cook_7574215

Guardada

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Ingredientes

400 gramosharina común
2 cucharadaazúcar
8yemas
1huevo
2 cucharadasagua con 1 cucharada de alcohol etílico
50 gramosmanteca
Para el relleno:
700 gr dulce de leche
3 cda nueces picadas

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bol la harina y en el centro azúcar, yemas, huevo, agua y alcohol, mantecas.
2

Trabajar hasta formar una masa lisa (queda algo dura)
3

Formar 7 bollos iguales y dejar descansar 10 min.
4

Estirar cada bollo dándole forma más o menos circula, del tamaño de un plato aproximadamente. Pinchar con un tenedor.
5

Cocinar cada disco, en horno bien caliente, sobre placa limpia. (unos minutos de cada lado)
6

Cuando los discos estén fríos, untar cada disco con dulce de leche, de un solo lado. Capa de por medio nueces picadas.
7

Decorar con dulce de leche y nueces picadas o merengue italiano...!!
8

Y a disfrutar este manjar !!!!