Gulai ayam /Gule ayam

Name: Gulai ayam /Gule ayam
Yield: 4 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam kampung /pejantan. cuci bersih, lumuri jeruk nipis; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai sebentar; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas digeprek; 1 cabai merah; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 65 mL santan instan (saya pakai sun kara yg segitiga itu); 1 sdm minyak untuk menumis; 500 mL air

@rosehill16 @cook_9697523

jakarta😊

Sedikit lebih banyak variasi bumbunya daripada semur. Tapi masih okelaahh....Tinggal haluskan pakai blender bumbu, tumis. Teteup gak ribet 😁. Yang asiknya lagi, gulai ayam ini kalau dibesokkin malah makin enak. Masukkin kulkas, bisa buat makan besok lagi....Cucok buat ibu RT yang kadang mood masaknya gak nongol...hihi...

Lebih banyak

Gulai ayam /Gule ayam

@rosehill16 @cook_9697523

jakarta😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potong

1ayam kampung /pejantan. cuci bersih, lumuri jeruk nipis
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai sebentar
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas digeprek
1cabai merah
1 ruaskunyit
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
1/2 sdtgaram
65 mLsantan instan (saya pakai sun kara yg segitiga itu)
1 sdmminyak untuk menumis
500 mLair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe hingga lembut.
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam hingga wangi.
3

Teruskan menumis, masukkan separuh santan sambil terus dimasak dengan api kecil. Aduk terus.
4

Masukkan santan yang separuh lagi. Aduk terus. Saya biasanya masak bumbu untuk gulai ini agak lama, tidak asal wangi. Karena hasilnya lebih enak kalau dimasak lebih lama.
5

Setelah bumbunya mulai mendidih, masukkan ayam. Aduk rata.
6

Teruskan mengaduk. Setelah tercampur rata, tambahkan air
7

Masak dengan api kecil hingga air tinggal separuh. Jangan lupa sesekali diaduk, ya mom.
8

Koreksi rasa, asinnya cukup atau belum.
9

Setelah air tinggal separuh, matikan api. Hidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

@rosehill16 @cook_9697523

pada 13 Mei 2018 05.27

jakarta😊

please follow my Ig. @rosehill16Resep disini dipastikan resep yang sudah saya bikin ya, guys..😊 Dan ..mayoritas resep disini akan saya buat yang sederhana saja, supaya emak-emak rempong (kayak saya) bisa masak tanpa ribetbeberapa takaran di resep tidak saya kasih fixnya, misal utk garam, merica, pala, karena masak buat saya pake feeling..jadi suka bingung kalau ditanya takaran😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Ayam Kampung Sereh Jeruk Nipis Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya