Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning

Name: Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 👉 bumbu dasar merah; 200 gram cabe merah; 150 gram cabe keriting; 100 gram bawang merah; 50 gram bawang putih; 100 gram tomat merah; 100 gram gula pasir; 25 gram garam; 200 ml minyak goreng untuk blender; 👉 bumbu dasar putih; 250 gram bawang merah; 100 gram bawang putih; 50 gram kemiri (sangrai); 3 cm lengkuas (cincang); 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 200 ml minyak goreng untuk blender; 👉 bumbu dasar kuning; 100 gram kemiri (sangrai); 150 gram bawang merah; 75 grarm bawang putih; 50 gram kunyit; 20 gram jahe; 25 gram lengkuas (cincang halus); 1 sdm lada bubuk (saya pake 1 bungkus ladaku); 3 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 200 ml minyak goreng untuk blender

Erna Zza @cook_7182706

Ciamis

Ini sengaja saya bikin untuk stok buat masak sahur bulan ramadhan.. karna bangunnya sering kesiangan tapi keluarga masaknya suka yang berbumbu, jadi bumbu ini cocok buat acara masak yg buru buru kalo kesiangan.. pokonya bebas ngulek 1 bulan 😁

Lebih banyak

Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning

Erna Zza @cook_7182706

Ciamis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-10 porsi

👉 bumbu dasar merah
200 gramcabe merah
150 gramcabe keriting
100 grambawang merah
50 grambawang putih
100 gramtomat merah
100 gramgula pasir
25 gramgaram
200 mlminyak goreng untuk blender
👉 bumbu dasar putih
250 grambawang merah
100 grambawang putih
50 gramkemiri (sangrai)
3 cmlengkuas (cincang)
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
200 mlminyak goreng untuk blender
👉 bumbu dasar kuning
100 gramkemiri (sangrai)
150 grambawang merah
75grarm bawang putih
50 gramkunyit
20 gramjahe
25 gramlengkuas (cincang halus)
1 sdmlada bubuk (saya pake 1 bungkus ladaku)
3 sdtgaram
2 sdtgula pasir
200 mlminyak goreng untuk blender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas,potong,cuci bersih,tiriskan bahan bahan.
2

Blender satu satu dari resep,dengan mencampurkan minyak goreng sebagai pelumas
3

Masak sampai agak mengental dan warnanya sedikit berubah lebih terang,tidak perlu ditambahkan minyak lagi karna sudah ada minyak saat di blender. Tujuan dimasak dulu supaya bumbu lebih awet di simpan dan lebih higienis
4

Dinginkan bumbu, baru masukan ke toples kaca kedap udara yang sudah di sterilkan dengan cara di rebus di air mendidih.
5

Simpan dalam kulkas. Mumbu ini tahan hingga 1 bulan lebih.jangan lupa setiap mengambil bumbu gunakan sendok bersih untuk menjaga supaya bumbu tidak terkontaminasi bakteri dan jamur yg akan menyebabkan cepat basi.
6

Jangan di simpan di pintu kulkas karna suhunya berubah ubah,simpan di rak kulkas
7

Sisa bumbu yang tidak muat di toples bisa di simpan di freezer tahan hingga 2-3 bulan.