Wadai Ipau Basumap #rabubaru

Name: Wadai Ipau Basumap #rabubaru
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 200 gram terigu; 2 sdm margarin, dicairkan; 2 btr telur, kocok lepas; 250 ml Air bersih; 1/2 sdt garam; Bahan isian :; 100 gram wortel, potong kotak; 100 gram kentang, potong kotak; 3 btr telur, direbus, diiris tipis; 4 sdm corned beef; 250 ml santan (sy : susu cair); 1 btg daun seledri, iris halus; 1 sdm bawang merah goreng; Bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam, gula, merica; 1/2 sdt pala bubuk; Minyak utk menumis

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Wadai Ipau atau kue ipau adalah makanan khas Banjar , yang adanya hanya di bulan Ramadhan. Setelah Ramadhan berlalu, penjual Ipau biasanya menghilang begitu saja 😀
Bentuk Ipau seperti lasagna, berlapis2. Masaknya dg cara basumap (dikukus).
Bahan-bahannya simple, mudah didapat.
Cara membuatnya juga ga rumit.
Yuk cobain utk hidangan berbuka atau sahur nanti..

10 #bikinramadanberkesan
#KulinerBanjarLingga
#CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak

Wadai Ipau Basumap #rabubaru

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

10 #bikinramadanberkesan
#KulinerBanjarLingga
#CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90. Menit

8 porsi

Bahan kulit :
200 gramterigu
2 sdmmargarin, dicairkan
2 btrtelur, kocok lepas
250 mlAir bersih
1/2 sdtgaram
Bahan isian :
100 gramwortel, potong kotak
100 gramkentang, potong kotak
3 btrtelur, direbus, diiris tipis
4 sdmcorned beef
250 mlsantan (sy : susu cair)
1 btgdaun seledri, iris halus
1 sdmbawang merah goreng
Bumbu halus:
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram, gula, merica
1/2 sdtpala bubuk
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

90. Menit

1

Campur semua bahan kulit jadi satu. Aduk rata dg balloon whisk
2

Panaskan wajan anti lengket. Tuang adonan kulit membentuk dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis
3

Panaskan wajan. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi. Lalu masukkan wortel, kentang dan daging kornet. Tambahkan susu cair. Masak sampai sayuran matang, beri bumbu garam, gula, merica dan pala. Tes rasa
4

Olesi wadah utk mengukus dg margarin tipis saja. Lalu tata kulit dadar. Tuang atasnya dg tumisan. Taburi dg seledri dan bawang goreng. Dst sampai habis. Terakhir olesi kulit dadar dg margarin tipis2 dan taburi dg seledri dan bawang goreng. Kukus 30 menit
5

Sajikan dg saos sambel
6

Saya membuat separo dari resep di atas. Menggunakan wadah dg diameter 16cm