Pertama-tama,setelah ikan di cuci bersih,rendam ikan sebentar dengan perasan jeruk nipis dan garam sedikit saja..setelah meresap panaskan minyak goreng di atas api yg sedang,goreng ikan sampai berubah warna kekuningan,angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu yaitu bawang merah,bawang putih dan cabe rawit,setelah itu tumbuk kasar lombok merahnya,,panaskan minyak,masukkan bumbu tumis sampai harum,setelah itu masukan ikan,dan daun jeruk supaya harum,dan jangan lupa,tambahkan penyedap rasa,garam dan gula,setelah semua tercampur rata,terakhir masukan bawang bombai.slamat mencoba ya,smoga bermanfaat