Dalam wadah, masukkan gula halus dan kuning telur rebus, haluskan dengan menggunakan sendok stainless sampai lembut berbentuk pasta, lalu masukkan margarin, butter, vanilla extract dan kuning telur mentah, kocok dengan menggunakan mixer asal tercampur rata dan pucat.

Masukkan susu skim bubuk, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, matikan mixer.

Campur rata tepung terigu, susu bubuk fullcream kedalam adonan butter, disusul dengan parmesan bubuk menggunakan spatula. Gilas adonan dan cetak dengan cetakan bulat kecil, masukkan satu bulatan selai nanas, bentuk bulat dan letakkan dalam loyang yang dialasi kertas roti.

Panggang dalam oven yang terlebih dahulu dipanasi sekitar 5 menit, sampai setengah matang. Keluarkan dari oven, diamkan sebentar, lalu olesi dengan polesan kuning telur, panggang kembali kurleb 10 menit, olesi kembali dengan polesan kuning telur, panggang kembali hingga matang dan warnanya kuning keemasan.

Tips: sebelum dipanggang, simpan nastar didalam kulkas kurleb 10-15 menit agar nastar tidak terlalu meleber dan panggang dengan menggunakan api sedang/tidak terlalu panas (cenderung kecil)

Tips; untuk hasil yang maksimal, ada baiknya menyimpan nastar yang sudah dibulatkan sebelumnya dipanggang 30menit atau lebih. Saya mendinginkannya adonan sebelum dan sesudah dibulatkan. Memang butuh waktu panjang, jika bund2 pakai satu kali pendinginan tidak masalah. Karena jika tidak, hasil nastar meleber dan mekar. Saya tidak menganjurkan menambah tepung jika adonan dirasa lembek, pastinya hasilnya akan berbeda, untuk itu mengapa saran saya disimpan dikulkas sebelumnya.