Cuci daging ayam. Fillet dada ayam sesuai selera (saya dibentuk lembaran).

Tepung sajiku bagi menjadi 2 dg perandingan 1:2. Bagian sedikit untuk adonan basah, bagian 2 untuk adonan kering

Gulingkan ayam pada adonan basah, tekan2, angkat, kemudian gulingkan pada adonan kering. Ulangi sampai daging ayam habis

Panaskan minyak goreng, goreng adonan ayam. Jangan lupa balik sisinya. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan

Haluskan semua bumbu, tambahkan garam, tes rasa. kemudian siram dg minyak baru yg telah dipanaskam (sampai berbunyi cesss gt yaaa, klo g bunyi berarti minyak kurg panas)

Masukkan ayam krispi pada cobek, kemudian geprek2, campur sebentar, kemudian pindah pada piring seperti foto di atas