Bersihkan ikan lumuri dengan garam dan jeruk nipis,diamkan

Goreng ikan hingga matang,sisihkan

Haluskan semua bumbu halus,lalu tumis bumbu dengan daun jeruk dan lengkuas hingga wangi

Masukkan wortel yg telah dipotong seperti korek api tambahkan air masak hingga air mendidih dan wortel empuk

Setelah itu masukkan juga timun yg telah dipotong2 dan daun bawang tambahkan juga cuka,aduk rata. Lalu masukkan ikan.

Aduk rata dan icip rasa,jika sudah pas angkat dan sajikan