Masa casera: tarta de zapallitos+tartita de jamón+dos empanadas

Name: Masa casera: tarta de zapallitos+tartita de jamón+dos empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: MASA CASERA (ver mi recetario para más detalles de preparación); 250 grs harina común 0000; 1 huevo; 1 chorrito aceite de maíz; 1 cdta sal fina; c/n leche y agua para unir; TARTITA DE JAMÓN Y QUESO (para freezar); 1 de nuestra masa de tarta casera de 20cm; 150 grs queso entre port salut y mozzarella; 2 fetas jamón cocido; Orégano; TARTA zapallitos; 1 de nuestra masa de tarta casera de 25cm diámetro; 2 zucchini; 6 zapallitos verdes redondos; 3 huevos grandes; 1 plantita de cebolla de verdeo; 1 pimiento morrón rojo; 2 cdas salvado de avena + 1cda de caldo en polvo sin sal; Empanadas; 3 cdas aceite de oliva; Sal, orégano, pimienta +1cda de perejil picado fresco; 2 empanadas; 2 tapas de empanadas de la masa casera; 2 cuadraditos de queso port salut de 4cm (pasado por harina); 1 fetas grande de jamón partida al medio; Pizca orégano

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

😊 ¡Exquisita! Con una masa casera, muy sencilla y rendidora, que, (con 250grs de harina y un huevo), alcanza para una tarta de zapallitos (25cm), una tartita de jamón y queso (20cm) para freezar, más dos empanadas de jamón y queso!🤗⚘

Masa casera: tarta de zapallitos+tartita de jamón+dos empanadas

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Ingredientes

MASA CASERA (ver mi recetario para más detalles de preparación)
250 grsharina común 0000
1huevo
1 chorritoaceite de maíz
1 cdtasal fina
c/nleche y agua para unir
TARTITA DE JAMÓN Y QUESO (para freezar)
1de nuestra masa de tarta casera de 20cm
150 grsqueso entre port salut y mozzarella
2 fetasjamón cocido
Orégano
TARTA zapallitos
1de nuestra masa de tarta casera de 25cm diámetro
2zucchini
6zapallitos verdes redondos
3huevos grandes
1plantita de cebolla de verdeo
1pimiento morrón rojo
2 cdassalvado de avena + 1cda de caldo en polvo sin sal
Empanadas
3 cdasaceite de oliva
Sal, orégano, pimienta +1cda de perejil picado fresco
2empanadas
2tapas de empanadas de la masa casera
2cuadraditos de queso port salut de 4cm (pasado por harina)
1 fetasgrande de jamón partida al medio
Pizcaorégano

Guardada

Paso a paso

1

Armamos la masa uniendo los ingredientes de manera gradual hasta formar una bollito sedoso y blando que no se pegue en las manos. Dejar reposar temperatura ambiente y tapado 15 minutos. Mientras preparamos los rellenos.
2

Lavar bien los zapallos. Sacar las semillas de los redondos y los tallos. Cortarlo en tiritas. Reservar.
3

Refritar cebolla y pimiento morrón en una sartén amplia con 3 cdas de aceite de oliva. Agregar una pizca de sal, orégano y perejil. En fuego bajo cocinar unos 8 minutos (evitar que se pegue o queme).
4

Agregar los zapallitos. Revolver. Cocinar tapado durante 15 minutos fuego bajo.
5

Estirar bien la masa sobre mesada enharinada.
6

Aceitar un molde de tarta desmontable de 25cm. Estirar la masa fina, de manera prolija. Cortar la masa en el borde. Llevar a horno caliente y cocinar entre 8 a 10 minutos.
7

Aceitar un moldecito de tarta de 20 cm. Estirar la masa. Hacerle un repulgue en el borde. Llevar a horno caliente. Cocinar entre 8 y 10 minutos.
8

Estirar y armar las dos empanadas con la masa que nos queda. Pasar el queso por harina. Envolver el queso con el jamón. Agregar una pizca de orégano. Envolver con la masa. Hacer el repulgue de las empanadas pegando los bordes mojando el dedo en agua. Llevar a horno.caliente harta que dore.
9

Listas las precoccion de las masas de tarta las sacamos del horno y las reservamos. Mientras mezclar, en un bol, los 3 huevos, 2 cdas de salvado de avena, 1 cda de caldo en polvo Knorr sin sal y 100 gr de queso mozzarella rallado. Mezclar bien.
10

Agregar, a la mezcla de huevos, la cocción de zapallitos (sin líquido) integrar bien. Colocarlo, de manera prolija, en la masa de tarta pre-cocida de 25cm. Cocinar 20 minutos en horno fuerte.
11

Mientras se cocina nuestra tarta de zapallitos, rellenamos la tartita pre-cocida de 20cm con los 150grs de queso y las 2 fetas de jamón (todo picado finito), le damos un toque de orégano. ¡Sencillisima! Kas envolvemos en film de cicina. Y ahora ¡al freezar!☺
12

Lista la tarta de zapallitos!😊 Para servir, esperar unos minutos para que no esté tan caliente. ¡¡Exquisita!!