مرغ شکم پر
دوستان عزيز طعم اين مرغ بى نظير است براى يكبار كه شده امتحان كنيد
مرغ شکم پر
دوستان عزيز طعم اين مرغ بى نظير است براى يكبار كه شده امتحان كنيد
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا مواد داخل شكم مرغ را درست مى كنيم: پياز را نگينى خرد كرده با روغن سرخ مى كنيم به آن زردچوبه مى زنيم. سپس كشمش و آلو بخارا و گردو را با ادويه جات گفته شده اضافه مى كنيم و ٢ دقيقه مواد را تفت داده و شعله گاز را خاموش مى كنيم. مرغ پاك شده را شسته و تمام مواد داخل شكم آن را تميز كرده و چربيهاى اضافه را جدا مى كنيم. پوست مرغ را جدا نكنيد چون براى دوختن مرغ نياز داريم. سپس مواد تفت داده شده را داخل شكم مرغ مى ريزيم و با نخ و سوزن شكم آن را مى دوزيم اطراف گردن را هم بدوزيد
- 2
بالها را به هم و ران ها را بهم با نخ گره بزنيد تا هنگام پخت از بدن جدا نشود (ويديو دوختن مرغ شكم پر در پيج اينستاگرامم مى باشد از آن ديدن كنيد). بعد از دوختن مرغ ، يك عدد پياز را نگينى در قابلمه با كمى روغن سرخ كنيد و زردچوبه بزنيد. سپس مرغ را همراه پياز تفت داده شده و ادويه جات گفته شده يك ربع روى حرارت متوسط تفت دهيد. گوجه رنده شده و رب را اضافه كرده و۵ دقيقه دوباره تفت بدهيد. سپس هويج را به همراه آب كافى به مرغ اضافه مى كنيم
- 3
به مدت ٢ ساعت مى گذاريم پخته شود. سپس به آن سيب زمينى خردشده و زعفران و آبليمو اضافه مى كنيم و يك ساعت ديگر مى گذاريم پخته شود. وقتى پخت آن را در ظرف مناسب گذاشته و نخ هاى آن را جدا كرده و با پلو زعفرانى نوش جان كنيد. توجه داشته باشيد مدت پخت مرغ شكم پر٣ ساعت مى باشد كمتر از اين زمان پخته نمى شود
- 4
براى ديدن پيج اينستاگرامم به آدرس زير مراجعه كنيد: @maman_cooking
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات