Marinate sapi dengan cacahan bawang putih.

Blender bawang merah, putih, kemiri hingga halus.

Uleni bumbu halus bersama sapi yg sudah di marinate. Tambah kan garam gula telor jahe merica aduk2 remas2 hingga rata. Diamkan sejenak (jgn lp ditutup) akan berubah warna jd gelap

Masak dalam wajan beri sedikit air. Tambahkan daun salam dan kayu manis. Aduk2. Tutup. Biarkan hingga air hampir habis dan bumbu mengental.