Puding Lumut Butter

Name: Puding Lumut Butter
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan puding lumut; 1 bungkus agar2 swallow bening; 125 ml santan kental; 150 gr gula pasir; 550 ml air; 1,5 sdt pasta pandan/100 ml jus pandan; 2 butir telur kocok lepas; 1/4 sdt garam; 1,5 sdt essens vanila (sy merk l'arome); Lapisan Puding butter; Bahan A; 3 butir kuning telur; 100 gr butter/mentega (sy pakai merk anchor) dilelehkan dahulu; 1 sdt essens vanila; 1/2 kaleng skm; (semua bahan diaduk sampai rata pakai whisk, sisihkan); Bahan B; 1 bungkus agar2 swallow bening; 2 sdm gula pasir; 550 ml air

Iin Rodearni @cook_9835768

Bergabung 05122017

Source @tintin rayner
Puding yg enak,, walaupun pakai butter/ mentega gk eneg loh....ini puding yg paling enak kata suami,, cuss resepnya...😅😅😅

Lebih banyak

Puding Lumut Butter

Iin Rodearni @cook_9835768

Bergabung 05122017

Source @tintin rayner
Puding yg enak,, walaupun pakai butter/ mentega gk eneg loh....ini puding yg paling enak kata suami,, cuss resepnya...😅😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan puding lumut
1 bungkusagar2 swallow bening
125 mlsantan kental
150 grgula pasir
550 mlair
1,5 sdtpasta pandan/100 ml jus pandan
2 butirtelur kocok lepas
1/4 sdtgaram
1,5 sdtessens vanila (sy merk l'arome)
Lapisan Puding butter
Bahan A
3 butirkuning telur
100 grbutter/mentega (sy pakai merk anchor) dilelehkan dahulu
1 sdtessens vanila
1/2 kalengskm
(semua bahan diaduk sampai rata pakai whisk, sisihkan)
Bahan B
1 bungkusagar2 swallow bening
2 sdmgula pasir
550 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Puding Lumut : Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil
2

Masak dgn api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan, (jika motif lumut pengen yg kecil2 banyakin ngaduknya, jika pengen motif besar, aduk sesekali saja) (utk motif lumut,,saat menuang ke loyang tunggu rada mengental, karena kalau panas2 dia masih encer dan bakal mengendap dibawah airnya,, sedangkan lumut naik keatas,, kalau kondisi udh hangat kuku dan mulai kental lalu tuang ke loyang pelan-pelan)
3

Tuang ke cetakan, tunggu sampai puding mengeras
4

Puding Butter/Mentega : Bahan A (semua bahan diaduk sampai rata pakai whisk, sisihkan)
5

Bahan B, masak semua bahan B, sampai mulai meletup, matikan api, ambil separuh bagian B (agar agar), tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk, masukkan lagi ke sisa agar2 B....aduk sampai mendidih
6

Setelah puding Lumut ter set (mengeras). masukkan Puding butter/mentega menggunakan sendok sayur, tuang sampai merata ke dlm cetakan. Setelah Puding agak dingin masukkan kulkas, potong2 dan sajikan
7