Asian Bbq Chicken

Name: Asian Bbq Chicken
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg fillet dada ayam, potong sesuai selera (bisa diganti fillet paha ayam); 1 ruas jahe, cincang; 5 siung bawang putih, cincang; 1 buah jeruk nipis, peras airnya; 1 sdt paprika powder; 1/2 sdt cabai bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 sdm tomato paste; 1 sdm gula pasir; 4 sdm mirin; 1 sdm cuka masak; 2 sdm kecap asin; Minyak goreng

Melisa Stevani @cook_11958563

Surabaya

Rasanya manis, asem, asin, pedes.. Bisa jadi bahan isian bakpao capit.

Lebih banyak

Asian Bbq Chicken

Melisa Stevani @cook_11958563

Surabaya

Rasanya manis, asem, asin, pedes.. Bisa jadi bahan isian bakpao capit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgfillet dada ayam, potong sesuai selera (bisa diganti fillet paha ayam)
Bahan rendaman ayam:
1 ruasjahe, cincang
5 siungbawang putih, cincang
1 buahjeruk nipis, peras airnya
1 sdtpaprika powder
1/2 sdtcabai bubuk
1 sdtmerica bubuk
3 sdmtomato paste
1 sdmgula pasir
4 sdmmirin
1 sdmcuka masak
2 sdmkecap asin
Tambahan:
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan rendaman dalam 1 wadah, masukkan ayam. Rendam selama 2-3 jam, bisa semalaman juga.
2

Panaskan sedikit minyak goreng dalam teflon. Tumis ayam sampai matang. Kalo mau ada sedikit gosongnya juga boleh, biar ada aroma smoky2 gitu.
3

Tumis ayamnya sedikit-sedikit, karena ayamnya mengeluarkan air. Kalo langsung banyak nanti ayamnya semi-rebus, gak bisa garing.
4

Setelah matang ayam bisa diangkat, disajikan dengan nasi putih hangat.