12. Garang Asem Solo (Tomat Hijau)

Name: 12. Garang Asem Solo (Tomat Hijau)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam （potong sesuai selera）; 500 ml Santan; 5 buah Tomat Hijau (iris jadi 4 bagian); 3 cm Lengkuas （iris sedang）; 3 lembar Daun Salam; 2 batang Sereh （geprek）; 6 siung Cabai Rawit Merah; Telur 1 butir (kocok lepas); Bumbu Iris ：; 5 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; Daun Pisang (dilayukan dulu); Tusuk Gigi untuk penyemat; Minyak goreng; Secukupnya gula; Secukupnya garam

Dewi Eliana Mung @cook_6238504

Tangerang

Kangen masakan Simbok tersayang

Lebih banyak

12. Garang Asem Solo (Tomat Hijau)

Dewi Eliana Mung @cook_6238504

Tangerang

Kangen masakan Simbok tersayang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgAyam （potong sesuai selera）
500 mlSantan
5 buahTomat Hijau (iris jadi 4 bagian)
3 cmLengkuas （iris sedang）
3 lembarDaun Salam
2 batangSereh （geprek）
6 siungCabai Rawit Merah
Telur 1 butir (kocok lepas)
Bumbu Iris ：
5 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
Daun Pisang (dilayukan dulu)
TusukGigi untuk penyemat
Minyak goreng
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, goreng sebentar hingga kekuningan, tiriskan.
2

Cuci bersih bumbu, iris tipis. Tumis bumbu bersama daun salam, sereh geprek dan irisan lengkuas.
3

Masukan santan dalan tumisan bumbu, aduk, tambahkan gula dan garam, tes rasa.
4

Masukan ayam dalam santan, angkat dari api, tunggu hingga dingin.
5

Masukan cabai, irisan tomat dan kocokan telur dalam panci ayam yang sudah dingin.
6

Tuang dalam daun pisang, semat dengan tusuk gigi. Kukus selama15 menit.
7

Sajikan hangat
8

Catatan : Bumbu, ayam, tomat, cabe dan kocokn telur bisa langsung dimasukan dalam santan tanpa proses menumis.