Siapkan tomat, bawang bombay, dan cabe rawit. Potong tomat dan bawang bombay memanjang. Utk cabe rawit, potong serong menjadi beberapa bagian. Bersihkan jahe dan potong memanjang.

Panaskan kuali, masukkan minyak, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan jahe.

Campurkan bawang bombay dan cabe rawit sambil terus di tumis. Masukkan ikan sarden sambil di aduk rata.

Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Setelah mendidih, masukkan tomat yg telah di potong memanjang. Didihkan sebentar, lalu angkat dan siap untuk disajikan.