Semur Jengkol Pedas

Name: Semur Jengkol Pedas
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Jengkol Tua; 7 lembar Daun Salam; Bumbu Halus:; 10 buah Cabai Keriting Merah; 5 buah Cabai rawit merah; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah kemiri; 2 sdm Kecap manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir; Secukupnya gula merah

Farah tanpa Quinn @cook_9866201

Jakarta

Semur Jengkol Pedas

Farah tanpa Quinn @cook_9866201

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5porsi

1/4 kgJengkol Tua
7 lembarDaun Salam
Bumbu Halus:
10 buahCabai Keriting Merah
5 buahCabai rawit merah
6 siungBawang Merah
3 siungBawang putih
2 buahkemiri
2 sdmKecap manis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir
Secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jengkol, kemudian rebus dengan daun 5 daun salam sampai lunak.
2

Sambil menunggu jengkol menjadi lunak. Cuci bersih bumbu halus. Kemudian ulek hingga halus. Kemudian sisihkan.
3

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dengan api besar hingga tercium bau harum tetapi jangan sampai gosong.
4

Masukkan 2lembar daun salam, tumis sebentar.
5

Segera masukkan air kurang lebih 1lt air. Aduk rata, masukkan kecap, kemudian masukkan jengkol. Tunggu hingga airnya surut sambil sesekali aduk rata.
6

Jika sudah surut, segera matikan api dan sajikan selangi panas.
7

Selamat Mencoba