Bahan-bahan

5porsi
  1. 1/4 kgJengkol Tua
  2. 7 lembarDaun Salam
  3. Bumbu Halus:
  4. 10 buahCabai Keriting Merah
  5. 5 buahCabai rawit merah
  6. 6 siungBawang Merah
  7. 3 siungBawang putih
  8. 2 buahkemiri
  9. 2 sdmKecap manis
  10. SecukupnyaGaram
  11. SecukupnyaGula pasir
  12. Secukupnyagula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol, kemudian rebus dengan daun 5 daun salam sampai lunak.

  2. 2

    Sambil menunggu jengkol menjadi lunak. Cuci bersih bumbu halus. Kemudian ulek hingga halus. Kemudian sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dengan api besar hingga tercium bau harum tetapi jangan sampai gosong.

  4. 4

    Masukkan 2lembar daun salam, tumis sebentar.

  5. 5

    Segera masukkan air kurang lebih 1lt air. Aduk rata, masukkan kecap, kemudian masukkan jengkol. Tunggu hingga airnya surut sambil sesekali aduk rata.

  6. 6

    Jika sudah surut, segera matikan api dan sajikan selangi panas.

  7. 7

    Selamat Mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah tanpa Quinn
Farah tanpa Quinn @cook_9866201
pada
Jakarta
Masih belajar masak masakan rumahan dan surely masak tanpa MSG
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa