Cuci bersih kentang, lalu iris tipis memanjang. Goreng dalam minyak panas dgn api sedang hingga kentang menjadi kering. Tiriskan.

Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai. Lalu haluskan. Tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan sedikit minyak dan air secukupnya hingga air habis, dan minyak dari bumbu keluar. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Campur kentang yg sudah ditiriskan dalam bumbu yg sudah masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Tes rasa. Siap disajikan.