Saya beli udang 1 kg, kupas lalu cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. 1 kg udang itu banyak loh bu ibu, jadi dalam membuat bakwan ini saya hanya pakai 1 genggam udang saja, sisanya bisa di kreasikan sendiri mau di bikin apa.

Masukkan sedikit air ke dalam baskom, tambahkan gula, garam, telur dan daun seledri iris aduk rata.

Masukkan terigu, aduk rata kembali, adonan agak kental. Lalu tambahkan segenggam udang, aduk kembali dan goreng dalam minyak panas dengan api kecil.