Chorba soup
Ini menu sakral di bulan Ramadhan..kalau di Indonesia berbuka diawali dengan makan kudapan manis, di tradisi al Jazair, iftar diawali dengan menyantap soup chorba ini.. Segeeeeer dan bikin hangat perut😋😋
Karena cuaca sdh mulai dingin, saya mulai menghidangkan lg menu ini. Lumayan bisa sebagai alternatif pengganti kaldu.
Chorba yg paling sering terhidang di meja kami adalah jenis chorba frik. Tetapi, karena saya sdh tidak konsumsi karbo berlebih, soup untuk konsumsi saya hanya berisi sayuran dan daging sapi muda penuh lemak.
Biasanya, soup ini disantap dengan bourek, sejenis lumpia isi campuran daging cincang, herbs dan feta cheese.
Chorba soup
Ini menu sakral di bulan Ramadhan..kalau di Indonesia berbuka diawali dengan makan kudapan manis, di tradisi al Jazair, iftar diawali dengan menyantap soup chorba ini.. Segeeeeer dan bikin hangat perut😋😋
Karena cuaca sdh mulai dingin, saya mulai menghidangkan lg menu ini. Lumayan bisa sebagai alternatif pengganti kaldu.
Chorba yg paling sering terhidang di meja kami adalah jenis chorba frik. Tetapi, karena saya sdh tidak konsumsi karbo berlebih, soup untuk konsumsi saya hanya berisi sayuran dan daging sapi muda penuh lemak.
Biasanya, soup ini disantap dengan bourek, sejenis lumpia isi campuran daging cincang, herbs dan feta cheese.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam frik dengan air, sisihkan (skip untuk yg keto)
- 2
Blender halus tomat, pasta tomat dan 1 siung bawang putih, sisihkan
- 3
Panaskan 2sdm olive oil/minyak kelapa pada panci, tumis rajangan bawang bombay sampai harum lalu masukan potongan daging dan rajangan daun ketumbar. Masukan garam dan bumbu chorba. Tumis kembali sampai daging berubah warna
- 4
Masukan tomat yg sudah dihaluskan, aduk rata dan masak selama 5-8 menit sambil sesekali diaduk.
- 5
Tambahkan 1,5liter air panas, naikan api. Setelah mendidih, turunkan ke api sedang cenderung kecil
- 6
Haluskan sisa 2siung bawang putih lalu masukan ke dalam soup. Lanjutkan memasak selama 30 menit
- 7
Tiriskan frik, masukan kedalam soup dimenit ke 20(skip untuk yg keto)
- 8
Chorba siap disantap dengan bourek
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar