Tumis Labu Kacang Panjang Udang

Name: Tumis Labu Kacang Panjang Udang
Yield: 2-3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah Labu Siam ukuran sedang (Potong2 Tipis); 1/2 Ikat Kacang Panjang (Potong2); 6 Ekor Udang; 3 Siung Bawang Putih (Iris Tipis); Secukupnya Cabai Merah Keriting (Iris Tipis); 1 Batang Serai (Geprek); 1/2 Ruas Jari Lengkuas (Geprek); 2 Lembar Daun Salam; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak Goreng

Sekar Ayu @imasayu

Jakarta Selatan

Tumis Labu Kacang Panjang Udang

Sekar Ayu @imasayu

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 Menit

2-3 Porsi

1 BuahLabu Siam ukuran sedang (Potong2 Tipis)
1/2 IkatKacang Panjang (Potong2)
6 EkorUdang
3 SiungBawang Putih (Iris Tipis)
SecukupnyaCabai Merah Keriting (Iris Tipis)
1 BatangSerai (Geprek)
1/2 Ruas JariLengkuas (Geprek)
2 LembarDaun Salam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Bubuk
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 Menit

1

Kupas kulit labu siam dgn dilapisi plastik, agar tangan tidak terkena getahnya. Lalu cuci bersih & potong tipis labu dgn bentuk memanjang. Remas2 potongan labu dgn garam agar getah di dlm labu hilang
2

Bersihkan udang dan cuci dibawah air mengalir. Sisihkan
3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, cabai, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai wangi
4

Masukkan udang lalu tumis sampai matang
5

Kemudian masukkan potongan labu dan kacang panjang. Aduk rata
6

Tambahkan air, agar labu cepat matang
7

Masukkan garam dan kaldu bubuk, icip rasa. Masak sayur sampai matang. Lalu angkat & sajikan