豬排骨用滾水燙過，撈起備用。（有燙過的肉類再來煮湯，湯會比較清澈沒雜質。）

竹筍用刀從中間剖一刀，將外殼剝掉。

老的部分切掉，切片狀。

準備湯鍋，放入清水煮滾，再放入豬排骨、竹筍，蓋上鍋蓋。煮滾後，開小火，大概再煮20～30分，試吃竹筍是否熟透，如果已熟，放鹽巴調味，就可以舀湯享受一番了。