Bersihkan sayap, potong potong jadi dua bagian kemudian rebus.

Potong-potong sawi putih kemudian cuci bersih.

Rebus tomat di panci yg berbeda hingga tomat layu, kemudian blender bersama dengan cabe rawit. Tomat ini yg akan memberikan warna merah pada kuah.

Iris cacah halus bawang bombay dan bawang putih kemudian tumis dengan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam.

Kemudian beri sedikit air dan masukkan air tomat yang sudah diblender tadi. Bumbui dengan royco, gula dan garam secukupnya. Tes rasa.

Jika sudah mendidih, baru masukkan sawi putih. Aduk-aduk sampai sawi layu, kemudian angkat dan sajikan. Disantap selagi panas lebih nikmat.