Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Secukupnya Kol,potong2; Secukupnya wortel,potong2; Secukupnya Kapri (boleh tidak pakai); 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Kecap manis; 1 buah tomat besar,potong2; 2 lbr daung bawang,potong2; sesuai selera Cabe rawit/setan; 5 siung bawang merah, iris tipis; Kaldu instan (me: royco ayam); Bumbu Halus:; 3 siung bawang putih; 4-5 butir kemiri, sangrai; Sejumput merica; 1 ruas serai, ambil bagian putihnya; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Anindityas Putri @anind_putri

Indramayu, Jabar

Menu ini salah satu menu yg selalu menggugah selera pak suami. Ditemani emping, makannya selalu sambil geleng-geleng kepala😅

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Anindityas Putri @anind_putri

Indramayu, Jabar

Menu ini salah satu menu yg selalu menggugah selera pak suami. Ditemani emping, makannya selalu sambil geleng-geleng kepala😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
SecukupnyaKol,potong2
Secukupnyawortel,potong2
SecukupnyaKapri (boleh tidak pakai)
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas
Kecap manis
1 buahtomat besar,potong2
2 lbrdaung bawang,potong2
sesuai seleraCabe rawit/setan
5 siungbawang merah, iris tipis
Kaldu instan (me: royco ayam)
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
4-5 butirkemiri, sangrai
Sejumputmerica
1 ruasserai, ambil bagian putihnya
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga setengah matang, buang air rebusannya.
2

Tumis bawang merah dg minyak panas sebentar, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Aduk hingga layu.
3

Masukkan ayam, aduk sebentar, beri air secukupnya. Beri kecap, gula garam dan royco ayam. Masukkan juga wortel. Tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan kol, tomat, cabe rawit, dan daun bawang. Aduk sebentar hingga kol matang. Koreksi rasa. Sajikan dengan emping/kerupuk. Bagi yg suka pedas, pecah cabe rawit saat memakannya. Hmmm..nikmaaat😙