Bersihkan kerang terlebih dahulu dengan cra di gosok saru Persatu menggunakan sikat sampai bersih....

Jika sdh bersih semua rebus dengan 500 ml air sampai muncul buih nya ya (kurang lebih 10 menit)... Jika buih nya sdh muncul angkat dan buang air nya...

Iris kasar bawang Merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting... Panaskan minyak goreng Lalu tumis sebentar sampai layu.... Jika sudah layu tuang 800 ml air, air asam jawa, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam... Terakhir masukan kerang nya....

Bumbui kerang dengan garam, gula dan penyedap... Masak hingga karang terbuka (tidak terbuka semua juga gak pa2 ya)... Cicipi rasa nya.. Jika sdh pas angkat dan sajikan

Note : maaf air asam jawa tidak sya kasih takaran karna sesuai selera aja... Kalau mau asam agak bnyk.. Kalau agk asam2 secukupnya aja 😊 kalau Jumlah cabe mau pedes banget tinggl ditambah Jumlah nya ya