Kepala cumi oseng rontak rantek

Name: Kepala cumi oseng rontak rantek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Kepala cumi basah; 1 batang brokoli ukuran sedang, potong²; 250 gram jamur tiram, suwir²; 1/2 butir bawang bombay iris bulat,; 2 siung bawang putih iris tipis; 3 siung bawang merah iris tipis; 3 buah tomat ijo kecil potong²; 4 buah cabe ijo potong serong; 3 buah cabe kriting merah potong serong; 1 ruas jahe, geprek; Garam & gula putih secukupnya dan +- 1 sendok makan kecap manis; 1 sachet saus tiram; 3 sendok makan minyak goreng; 1/2 buah jeruk nipis, peras

dapur_asma @cook_12486700

Limo

Anak anak minta cumi goreng tanpa kepala, aku beli cumi basah 500gram, lah kepalanya banyak. Sayang kl di buang, akhirnya muncul lah ide bikin masakan inu

Lebih banyak

Kepala cumi oseng rontak rantek

dapur_asma @cook_12486700

Limo

Anak anak minta cumi goreng tanpa kepala, aku beli cumi basah 500gram, lah kepalanya banyak. Sayang kl di buang, akhirnya muncul lah ide bikin masakan inu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramKepala cumi basah
1 batangbrokoli ukuran sedang, potong²
250 gramjamur tiram, suwir²
1/2 butirbawang bombay iris bulat,
2 siungbawang putih iris tipis
3 siungbawang merah iris tipis
3 buahtomat ijo kecil potong²
4 buahcabe ijo potong serong
3 buahcabe kriting merah potong serong
1 ruasjahe, geprek
Garam & gula putih secukupnya dan +- 1 sendok makan kecap manis
1 sachetsaus tiram
3 sendok makanminyak goreng
1/2 buahjeruk nipis, peras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala cumi, kmudian lumuri dg perasan jeruk nipis, diamkan +- 2 menit. kemudian cuci kembali kepala cumi, tiriskan
2

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah&putih hingga harum, masukan bawang bombay tumis sampai layu, kmudian masukan irisan cabe merah+hijau+tomat+jahe
3

Setelah tumisan bumbu matang, masukan kepala cumi basahnya, aduk dan masukan jamur tiram sampai layu, setelah jamur tiram layu, kemudian masukan potongan brokoli
4

Setelah semua bahan masuk, tambahkan garam, saus tiram, gula putih, aduk aduk, cek rasa, setelah rasa pas, angkat hidangkan selagi hangat.
5

Catatan: 1. tdk menggunakan air dalam memasak karena jamur tiram sendiri sdh mengandung air,, ketika jamur di cuci maka akan banyak air yg terserap 2. Brokoli setelah di potong² rendam pakai air panas sebentar saja. 3. Pastikan semua bahan sudah di cuci dg bersih ya..