Rebus kwetiaw dengan air sampai lembut. Beri sedikit margarin/minyak agar tidak lengket. Angkat tiriskan.

Rendam jamur kuping sampai lembut dan potong potong.

Potong potong pokcoy dan baby corn.

Kupas dan cincang bawang putih dan bawang bombai.

Panaskan minyak goreng dalam wajan agak besar (pake wajan anti lengket). Tumis cincangan bawang sampai wangi, masukkan jamur kuping, pokcoy dan baby corn.

Masak sampai sayuran agak layu, masukkan kwetiaw. Beri sedikit air.

Masukkan garam, gula, royco, kecap manis dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu tercampur rata dan kwetiau mengkilat.

Kwetiau siap disajikan. Lebih enak di nikmati dengan taburan bawang goreng dan ayam suir.