Μπάμιες με κοτόπουλο (φανταστικ)

Name: Μπάμιες με κοτόπουλο (φανταστικ)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450 γραμμάρια κατεψυγμένες μπάμιες; 2 μπούτια κοτόπουλου; 3/4 κούπα τού καφέ ελαιόλαδο καλής ποιότητας; 2 φλυτζάνια τού καφέ το μικρό που κάνουμε τό μονο, ξύδι; 2 ώριμες ντομάτες κανονικές; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι; 1 ταψί 30 εκατοστά; Αλουμινόχαρτο

Σταύρος @stavros

Όπως έχω πει,μ αρέσουν οι εύκολες συνταγές, κ περισσοτερο νά τρώω φαγητά που είναι στήν εποχή τους (εάν κ κατεψυγμένα τά περισσότερα). Μού θυμίζουν την γιαγιά μού, που ότι είχε ο κήπος, μου μαγείρευε , μέ συνοδευτικό πάντα κρέας :), η κατσικάκι η κοτουλες :(!

Δες περισσότερα

Μπάμιες με κοτόπουλο (φανταστικ)

Υλικά

450 γραμμάριακατεψυγμένες μπάμιες
2μπούτια κοτόπουλου
3/4 κούπα τού καφέ ελαιόλαδο καλής ποιότητας
2 φλυτζάνια τού καφέ το μικρό που κάνουμε τό μονο,ξύδι
2ώριμες ντομάτες κανονικές
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
1ταψί 30 εκατοστά
Αλουμινόχαρτο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βγάζουμε από τήν κατάψυξη τις μπάμιες κ τις βάζουμε σε ενα σουρωτηρι ρίχνουμε το 1 φλυτζανακι του καφε ξύδι να πάει παντού κ αλατιζουμε (προαιρετικά, αλλά είναι η διαδικασία, όταν θέλουμε στις φρέσκες μπάμιες να φύγει η γλυτσα, εγώ το κάνω κ στις κατεψυγμένες), το αφήνουμε κανά μισάωρο, μέχρι να περάσει το μισαωρο, συνεχίζουμε το φραπεδακι μας.
2

Παμε κουζίνα. Ανάβουμε φούρνο στους 180 αεροθερμο
3

Ρίχνουμε μετά τις μπάμιες στο ταψακι, καί μέ το μπλεντερ κάνουμε πρώτα τίς ντομάτες,τίς πολτοποιουμε, τίς προσθέτουμε πάνω από τίς μπάμιες κ πασπαλιζουμε με την ζάχαρη,στην συνέχεια μέ το μπλεντερ,κάνουμε κ το κρεμμύδι μαζί μέ το σκόρδο, όχι νά πολτοποιηθούν εντελώς,τα ρίχνουμε και αυτά πάνω από τίς μπάμιες, προσθέτουμε το 1 φλυτζανακι του καφε ξύδι, το λάδι και τό αλάτι, και ανακατεύουμε απαλά.
4

Στήν συνέχεια αλατιζουμε τα μπούτια κ τά προσθέτουμε στο ταψί κ βάζουμε πιπέρι, νά πάει παντού. Εγώ προσθέτω κ λίγο μπούκοβο, μ αρέσει, αυτό είναι προαιρετικό. Προσθετουμε λίγο νεράκι από μια άκρη κ κουνάμε το ταψί νά πάει παντού.
5

Κλείνουμε καλά μέ αλουμινόχαρτο τό ταψί, και το βάζουμε στό φούρνο στους 180 βαθμούς στό αεροθερμο για 1 ώρα.
6

Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, κ συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδοκοκκινισει το κοτόπουλο, περίπου άλλοι 1μιση ώρα.
7

Συνοδεύεται με φετουλα 😉
8

Tip. Μήν παραλείψετε το ξύδι και το σκόρδο, αυτό είναι το μυστικό πού απογειώνει τίς μπάμιες 👌
9

Αφήστε το καμία ώρα, λίγο νά κρυώσει, αξίζει η αναμονή, θά τό ευχαριστηθητε περισσότερο 😉
10

Καλή σας όρεξη 😊!!!