Bakso mentall

Name: Bakso mentall
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi segar (hilangkan semua urat2nya); 35 gr es batu; 1 buah putih telur dingin; 3 sdm tepung tapioka (munjung nyendok'y yaa😉); 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa sapi (masako); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt baking powder (ini nyendok'y jg munjung hehe..); 3 siung bawang putih dihaluskan (sy yg 2 digoreng yg 1 mentah); sebaskom air es

Desti Handayani @desti_handayani

Tangerang Selatan

Alhamdulillah... akhirnya berhasil jg bikin bakso yg kenyal...mental...berkat resep dr mbak Fitri Sasmaya... ini resep'y saya tulis ulang...

Lebih banyak

Bakso mentall

Desti Handayani @desti_handayani

Tangerang Selatan

Alhamdulillah... akhirnya berhasil jg bikin bakso yg kenyal...mental...berkat resep dr mbak Fitri Sasmaya... ini resep'y saya tulis ulang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi segar (hilangkan semua urat2nya)
35 gres batu
1 buahputih telur dingin
3 sdmtepung tapioka (munjung nyendok'y yaa😉)
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa sapi (masako)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtbaking powder (ini nyendok'y jg munjung hehe..)
3 siungbawang putih dihaluskan (sy yg 2 digoreng yg 1 mentah)
sebaskom air es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging, potong kecil-kecil (daging tdk perlu dicuci, jk mau cuci sebelum dipotong potong)
2

Haluskan daging dg es batu (sy pakai chopper, resep asli pakai blender jg bs..)
3

Letakkan daging di wadah yg besar, alasi bawahnya dengan baskom air dingin / air es (pernah baca ini untuk menjaga kekenyalan daging)
4

Uleni daging dengan putih telur, tepung tapioka, baking powder dan bumbu yg lain.
5

Uleni hingga berbentuk pasta
6

Didihkan air, masukkan bulatan bakso kedalam air mendidih, tunggu hingga mengapung
7

Angkat setelah mengapung, masukkan k air es.
8

Tiriskan..
9

Bakso siap di gunakan untuk pelengkap masakan...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desti Handayani @desti_handayani

pada 07 Juli 2018 08.17

Tangerang Selatan

masak tiap hari catet sesempatnya,, terutama masakan² yg gak tiap hr dimasak,, hasil ngulik resep,,atau resep ala² masakan ibuuk yg ngangenin,, mari semangat mencatat kembali

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya