Loenpia by Dapooer Maniezz

Name: Loenpia by Dapooer Maniezz
Yield: 30 - 35 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30-35 lmbr kulit lumpia siap pakai ukuran besar; Bahan isi :; 2 kg rebung ampel rajangan; 1 kg ayam fillet giling; 1/4 kg udang kupas bersih giling; 8 butir telur; 1/4 kg kecap manis; 1/4 kg gula jawa; 100 gram margarine; Bumbu halus :; 1/2 sdm garam; 2 sachet lada bubuk; 8 siung bawang putih; 3 lembar pihi goreng kering haluskan

Nina Putri Andriani @cook_13410902

Semarang - Central Java

Loenpia by Dapooer Maniezz

Nina Putri Andriani @cook_13410902

Semarang - Central Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

30 - 35 pcs

30-35 lmbrkulit lumpia siap pakai ukuran besar
Bahan isi :
2 kgrebung ampel rajangan
1 kgayam fillet giling
1/4 kgudang kupas bersih giling
8 butirtelur
1/4 kgkecap manis
1/4 kggula jawa
100 grammargarine
Bumbu halus :
1/2 sdmgaram
2 sachetlada bubuk
8 siungbawang putih
3 lembarpihi goreng kering haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Cuci bersih rebung. Rebus rebung bersama dengan 3 bh gula jawa slma 1 jam. Tiriskan.
2

Panaskan wajan. Masukkan margarine biarkan leleh. Masukkan telur satu persatu. Aduk atau orak arik. Angkat. Sisihkan.
3

Panaskan 3 sdm minyak utk menumis. Tumis bumbu halus & pihi yg telah di haluskan. Masukkan udang n ayam giling aduk sampai berubah warna.
4

Masukkan rebung yg telah di rebus,kecap manis,lada bubuk & gula jawa. Tambahkan penyedap rasa 2 sachet. Aduk rata. Tambahkan telur orak arik. Aduk rata. Biarkan sampai sisa air habis. Matikan api.
5

Siapkan kulit lumpia. Isi dengan rebung. Lipat & rekatkan dgn olesan putih telur. Opsional : jika tidak tersedia putih telur bisa si ganti dgn tepung yg sudah di encerkan dgn air. Lakukan sampai kulit n isian habis.
6

Goreng loenpia sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.