Lá trà rửa sạch để ráo nước. Sau đó cho vào máy sinh tố với ít nước cốt dừa. Xay nhuyễn. Sau đó vắt lấy nước.

Hột gà đập lấy lòng đỏ rồi bỏ vào nước cốt trà xanh. Đánh đều tay hoặc có thể xay bằg máy sinh tố. Sau đó tiếp tục cho thêm sữa đặc vào.

Bắc nồi lên bếp. Đợi nồi nóng cho đường vào khuấy tan với lửa nhỏ. Đến khi đường chảy và vàng đều thành caramel. Rồi đổ ra những khuôn bánh plan. Rồi cho hỗn hợp nước cốt trà xanh đã đánh đều vào khuôn.

Sau đó hấp khoảng 10 phút. Trên thành mặt bắt đầu mềm và có bọt li ti là bánh đã chín. Vớt ra để nguội là mình có thể dùng. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh tạo độ cứng cho bánh. Hoặc phủ thêm ít cafe tùy theo khẩu vị...dùng lạnh sẽ rất ngon.