Roti Kasur

Name: Roti Kasur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN A :; 50 ml air hangat; 1 bungkus ragi instant; 1 sdt gula pasir; ** Aduk rata, tunggu hingga berbuih, kurleb 5-8 menit, siap digunakan. Jika tidak berbuih/ragi tidak aktif jgn digunakan, karena roti akan bantat nantinya; BAHAN B :; 500 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar *Indry); 50 gr tepung maizena; 100-150 gr gula pasir (jika suka manis boleh ditambah); 2 sdm susu bubuk; 4 kuning telur ayam; 200 ml air hangat (saya ga pakai semua, sampai dirasa cukup kalis aja); 1/2 sdt vanili bubuk; Catatan Penting ! : Untuk takaran air sesuaikan dengam kebutuhan bahan, bisa dikurangi atau dilebihkan. Karena kandungan air dari bahan yg kita pakai kadang berbeda. Tapi selisihnya tidak terlalu banyak dari takaran di resep ya.; BAHAN C :; 1 sdm munjung margarine; Sejumput garam

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Tetap pakai resep mba Titik Suriani teman di FB. Cocok saya sih 😄. Sebelumnya bikin roti manis aneka rasa, kali ini bikin 1/2 resep jadi roti kasur 3 rasa, keju, coklat dan strawberry 😊.

Lebih banyak

Roti Kasur

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Tetap pakai resep mba Titik Suriani teman di FB. Cocok saya sih 😄. Sebelumnya bikin roti manis aneka rasa, kali ini bikin 1/2 resep jadi roti kasur 3 rasa, keju, coklat dan strawberry 😊.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN A :
50 mlair hangat
1 bungkusragi instant
1 sdtgula pasir
** Aduk rata, tunggu hingga berbuih, kurleb 5-8 menit, siap digunakan. Jika tidak berbuih/ragi tidak aktif jgn digunakan, karena roti akan bantat nantinya
BAHAN B :
500 grtepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar *Indry)
50 grtepung maizena
100-150 grgula pasir (jika suka manis boleh ditambah)
2 sdmsusu bubuk
4kuning telur ayam
200 mlair hangat (saya ga pakai semua, sampai dirasa cukup kalis aja)
1/2 sdtvanili bubuk
Catatan Penting ! : Untuk takaran air sesuaikan dengam kebutuhan bahan, bisa dikurangi atau dilebihkan. Karena kandungan air dari bahan yg kita pakai kadang berbeda. Tapi selisihnya tidak terlalu banyak dari takaran di resep ya.
BAHAN C :
1 sdm munjungmargarine
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata semua bahan B, lalu tuang bahan A yang sudah aktif (berbuih), uleni hingga setengah kalis (saya menguleni manual pakai tangan, jika masih terasa lengket bisa ditambahkan terigu sedikit sedikit hingga terasa tidak begitu lengket *Indry)
2

Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis elastis (kurleb 10-15 menit, tanda adonan sudah kalis elastis jika ditekan dengan jari akan kembali kebentuk semula *Indry)
3

Adonan yang telah kalis bulatkan, simpan didalam wadah, lalu tutup dengan plastic wrap atau kain lap basah yg bersih (saya pakai plastic wrap dan saya oles dasar juga dinding wadah dengan sedikit minyak sayur, begitupula permukaan adonannya *Indry)
4

Simpan ditempat yg hangat, biarkan kurleb 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, kempeskan adonan dengan meninju, adonan siap digunakan. Bentuk dan isi sesuai selera. Setelah dibentuk dan diisi diatas loyang (saya pakai pyrex dioles sedikit minyak sayur) diamkan agar kembali mengembang 2x lipat
5

Setelah mengembang, oles permukaannya dengan kuning telur/madu/susu kental manis (saya oles dengan campuran kuning telur dan sedikit susu UHT plain), beri topping jika suka
6

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang kuning keemasan (lama pemanggangan tergantung oven masing-masing ya, saya tadi pakai otang, kurleb 40-45 menit dengan api sedang, setiap 15 menit tukar posisi supaya matang merata)
7

Siap disajikan sebagai teman minum teh
8

Seratnya halus dan lembut