Ayam Kukus Minyak Wijen

Name: Ayam Kukus Minyak Wijen
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: - Untuk Rendaman Ayam; 1 ekor Ayam kampung (dipotong-potong); 6-8 sdm Kecap asin (Menjangan 150); 5 cm Jahe; 1 sdt Merica; 1 sdm Arak masak (jika suka) (Cap Guci); - Untuk Saos Pendamping; 8-10 tangkai Daun ketumbar; 2 buah Air Jeruk nipis; 1/2 sdt Merica; 1/4 sdt Garam; 1 sdm Olive oil (Extra Virgin); 1-2 sdm Air jika kurang encer; - Untuk Campuran Minyak Wijen; 6-8 siung Bawang putih (cincang agak kasar); 2 sdm Minyak goreng; 3 sdm Minyak wijen

Gunadi Kr @cook_4456943

Surabaya

Steamed Chicken with Sesame Oil ala Madame Chang Surabaya
Harga (1 ekor)
Rp.125.000,-

Membuat sendiri
Total estimasi biaya (1 ekor)
Rp.40.000,-

Steamed Chicken with Sesame Oil ala Madame Chang Surabaya
Harga (1 ekor)
Rp.125.000,-

Membuat sendiri
Total estimasi biaya (1 ekor)
Rp.40.000,-

Lebih banyak

Ayam Kukus Minyak Wijen

Gunadi Kr @cook_4456943

Surabaya

Steamed Chicken with Sesame Oil ala Madame Chang Surabaya
Harga (1 ekor)
Rp.125.000,-

Membuat sendiri
Total estimasi biaya (1 ekor)
Rp.40.000,-

Steamed Chicken with Sesame Oil ala Madame Chang Surabaya
Harga (1 ekor)
Rp.125.000,-

Membuat sendiri
Total estimasi biaya (1 ekor)
Rp.40.000,-

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

3 porsi

- Untuk Rendaman Ayam
1 ekorAyam kampung (dipotong-potong)
6-8 sdmKecap asin (Menjangan 150)
5 cmJahe
1 sdtMerica
1 sdmArak masak (jika suka) (Cap Guci)
- Untuk Saos Pendamping
8-10 tangkaiDaun ketumbar
2 buahAir Jeruk nipis
1/2 sdtMerica
1/4 sdtGaram
1 sdmOlive oil (Extra Virgin)
1-2 sdmAir jika kurang encer
- Untuk Campuran Minyak Wijen
6-8 siungBawang putih (cincang agak kasar)
2 sdmMinyak goreng
3 sdmMinyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Ungkep ayam 45 menit dengan bumbu rendaman ayam
2

Kukus ayam sampai matang selama 35-40 menit dengan api sedang
3

Blender jadi satu bumbu pendamping, lalu dinginkan di kulkas
4

Tiriskan ayam yang sudah dikukus di wadah
5

Goreng bawang putih yang sudah dicincang dengan minyak goreng sampai matang kering, lalu tuang diatas ayam. Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata
6

Sajikan ayam dalam keadaan panas dan bumbu pendamping dalam keadaan dingin