Bakpao
Suka tekstur bakpao empuk lembut dimakan anget².. Ni bahan emang udah hasil coba sana sini resep yah..dan ini versi saya asli empuk asal ngulen sampe kalis elastis lentur dan transparan..ngulen manual yah kalu saya gak punya mixer khusus heavy duty. Untuk isian sesuai selera yah, bisa pakai daging kecap, kacang ijo, coklat, kebetulan saya pake uti kelapa😊yuk dicoba
Bakpao
Suka tekstur bakpao empuk lembut dimakan anget².. Ni bahan emang udah hasil coba sana sini resep yah..dan ini versi saya asli empuk asal ngulen sampe kalis elastis lentur dan transparan..ngulen manual yah kalu saya gak punya mixer khusus heavy duty. Untuk isian sesuai selera yah, bisa pakai daging kecap, kacang ijo, coklat, kebetulan saya pake uti kelapa😊yuk dicoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian:rebus air, gula daun pandan, garam vanili jika sudah mendidih masukan kelapa aduk terus kecil kan api aduk hingga air kering tp jangan sampai gosong sisihkan
- 2
Campur semua bahan kecuali minyak, garam uleni sampai setengah kalis
- 3
Masukan minyak dan garam uleni sampai kalis elastis lentur dan transparan
- 4
Istirahat kan adonan 10 menit, tutup dengan plastik wrap jangan lupa bulatkan adonan sebelum ditutup
- 5
Kempeskan adonan, bagi masing² 50 gram, bentuk adonan beri isian uti kelapa secukupnya tutup bentuk sesuai selera
- 6
Jembali istirahat kan bakpao yg sudah dibentuk selama 20 menit
- 7
Siapkan kukusan, jangan lupa tutup kukusan dengan kain katun yg menyerap suapaya uap air tidak menetes panaskan kukusan
- 8
Ideal nya lama mengukus tergantung seberapa panasnya kukusan jd kulit tidak mengerut, awal saya kukus selama 10 menit setelah dibuka mulus, tp mau diangkat jd mengerut akhirnya aama kurangi lamanya mengukus sekitar 4-6 menit
- 9
Biasanya saya suka buat bakpao sekali banyak, sebagian dihidangkan sebagian saya simpan di wadah kedap udara setelah dingin masukan ke kulkas, nanti sewaktu mau makan hangatkan sebentar dikukusan..siap dinikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar